畜禽粪便有机肥安全利用技术介绍

【畜禽粪便有机肥安全利用技术介绍】以畜禽有机肥安全利用为主线，总结畜禽有机肥肥料的生产利用，总结畜禽有机肥料的质量特点和使用风险，重点介绍抗生素、重金属等典型污染物进入农田迁移转化行为和环境效应，明确不同有机肥氮磷流失风险，以堆肥发酵为关键对象，系统讨论污染物控制有机肥生产技术，分析重金属、抗生素、ARGs以及一些典型的有害生物去除、活性钝化技术及其影响因素，提出了畜禽有机肥农田安全利用技术，并列出了应用示范，为畜禽有机肥安全利用提供科学依据，为相关研究人员提供参考。

畜禽粪便含有大量的有机质和丰富的氮、磷、钾和中微量营养元素，营养丰富，自古以来就被用作作作物的优质肥料来源。目前，我国每年约有1亿吨畜禽粪便用于加工有机肥，畜禽粪便的回收利用是农业回收经济的重要环节。然而，在现代育种过程中，饲料添加剂的广泛使用，使大规模集约育种的畜禽粪便和传统分散育种的畜禽粪便在成分化，甚至导致了有机肥质量的根本性变化。

首先，畜禽养殖粪便及其产品中金属元素残留问题突出。铜、锌等微量元素添加剂在水产养殖中非常常见。在这些微量元素添加剂中，每年约有10万吨未被动物使用，并随畜禽粪便排出。

二是畜禽粪便中常见的抗生素、激素等有机污染物检测，逐渐成为危害农产品安全的新因素，特别是畜禽粪便中的抗生素已成为当前农业环境中抗生素污染的主要来源。第三，有机肥施用不当会加剧二次土壤盐渍化，增加氮、磷等营养物质随水迁移的风险。在大规模、密集的育种条件下，饲料中的营养吸收率较低，导致粪便中某些元素（特别是氮、磷、钠等）的含量远高于传统育种的畜禽粪便。

因此，传统认为有机肥绿色环保的概念不符合当前的实际情况。有机肥施用中存在的问题和技术瓶颈主要体现在以下几个方面：

①缺乏准确的危害因素检测分析技术和全面的区域有针对性的有机肥质量数据信息，导致管理部门、企业和公众对现有有机肥质量缺乏全面的了解，特别是污染残留问题；

②缺乏对现有有机肥残留污染物及其不合理施用带来的潜在环境风险的系统研究，有机肥施用盲目、科学、合理；

③传统的有机肥无害化处理不能满足现代畜禽粪便无害化的要求，迫切需要根据当前畜禽粪便抗生素、激素、重金属等高残留情况开发适应现代需要的有机肥无害化生产技术。鉴于上述原因，迫切需要开展有机肥风险评估和安全应用技术研究，为有机废物回收提供技术支持，确保土壤、环境、农产品质量安全和人民健康，同时为大型水产养殖饲料生产配方提供可靠的反馈依据，促进生态环境保护和水产养殖协调发展。

经过十多年的系统研究，《畜禽有机肥安全利用技术》一书的作者阐述了土壤作物系统中重金属和抗生素的降解、转化和残留规律及其对土壤微生物生态的影响，提出了基于污染物残留的有机肥安全用量；开发了高效复合抗生素降解剂和有机肥重金属钝化剂，建立了以各种抗生素降解剂、酸度调节、光控和重金属钝化剂为核心的畜禽粪便有氧发酵优化工艺，实现了堆肥过程中多种抗生素的同步降解和重金属污染的有效控制；提出了不同种植体系的畜禽有机肥安全利用技术。本书为相关专业技术人员、有机肥生产企业、农业技术推广人员提供了更系统、实用的技术方法，对促进我国农业绿色发展和作物安全生产具有重要意义。